Hamburger de galettes de pommes de terre

Préparation de la recette :

nettoyer les pommes de terre, essorer et pelez les.

raper et essuyer les de nouveau.

dans un plat, incorporer les pommes de terre ainsi que le persil, les blancs d'oeufs puis assaisonner.

dans une poele rcouverte de papier absorbant,travailler 8 galettes et les chauffer de chaque coté pendant 5 mn . réserver au chaud.

pendant ce temps, tailler les tomates en 4 tranches épaisses.

attraper les steaks sur feu vif dans une poele avec une feuille de cuisson.

sur les galettes, placer une tomate, le steak puis recouvrir d'une seconde galette.

dresser de suite