Hamburger de galettes de pommes de terre
- 1 kg de pommes de terre
- persil ciselé
- 2 blancs d'oeufs
- 2 grosses tomates
- 4 steaks hachés à 5%
- sel, poivre
- papier absorbant
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Nettoyer les pommes de terre, essorer et pelez les.
2/ Râper et essuyer les de nouveau.3/ Dans un plat, incorporer les pommes de terre ainsi que le persil, les blancs d'oeufs puis assaisonner.
4/ Dans une poêle recouverte de papier absorbant,travailler 8 galettes et les chauffer de chaque coté pendant 5 mn. Réserver au chaud.5/ Pendant ce temps, tailler les tomates en 4 tranches épaisses.
6/ Attraper les steaks sur feu vif dans une poêle avec une feuille de cuisson.7/ Sur les galettes, placer une tomate, le steak puis recouvrir d'une seconde galette. Dresser de suite les hamburgers de galettes de pomme de terre.
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Pour 4 personnes Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 4 c à s de persil haché 2 blancs d'oeufs 2 grosses tomates 4 steaks hachés à 5 % (520 g) set et poivre Feuille de cuisson
- 1 kg de pommes de terre - 1 gros oignon - persil haché - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - 1 verre d'huile - noix de muscade - sel et poivre
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux - huile - 1 oeuf battu - sel et poivre - 400 g de feuilles d'épinard - 50 g de feta (fromage grec) ou de fromage frais - 3 gousses d'ail - 1...
800 g d'émincé de saumon de Norvège, 1 kg de pommes de terre, 40 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 6 brins de ciboulette, 4...
