Cuisine
La gersoise
Recette déposée par
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
La gersoise
La gersoise
5 tranches fines de magret de canard
1 belle pomme
1 pincée de sel et de poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Assaisonnez avec le sel et le poivre, les tranches de magret de canard, puis faites cuire les lamelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur dans une poêle à peine graissée. Laissez-les juste le temps de devenir bien dorées. Pelez ensuite la pomme et coupez-la en lamelles. Dans une poêle émaillée. Laissez fondre un morceau de beurre demi-sel et faites revenir les lamelles de pommes sans toutefois les réduire en compote. Déposez la p,te sur le galétoire avec une noisette de beurre demi-sel. Retournez et garnissez la galette avec les lamelles de pommes et de canard.
Refermez la galette puis servez chaud.
Liste des recettes similaires à : La gersoise
1/2 pomme coupée en tranches fines 2 rondelles d'andouille 1 noix de beurre demi-sel et poivre Quelques feuilles de salade
Pour 1 galette 1 tranche de paté de campagne Beurre P,te 1 feuille de salade
pour 6 personnes 400 gr de pommes de terre 80 gr de farine 200 gr de lard fumé haché 2 gousse d'ail 1 pincée de sel 50 gr de beurre
2 cuillerées de fondue d'oignons, 2 tranches fines de poitrine fumée frites, 1 jaune d'oeuf, 1 noisette de beurre demi-sel, 1 pincée de poivre, 4 beaux oignons (environ 300 g), 1 noix (40 g) de beurre...