Cuisine
Ailes de poulet farcies
Recette déposée par
- Temps de préparation : 40 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Ailes de poulet farcies
Ailes de poulet farcies
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 12 ailes de poulet
- 700 g de porc haché
- 150 g de ch,taignes d'eau
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 oeuf
- 50 g de chapelure
- 2 verres d'huile
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation :
1 - Insérez la pointe d'un couteau au milieu de la jointure de l'aile de poulet, incisez la peau et un peu de chair entre les deux os, de bas en haut.
Coupez les ligaments, séparez délicatement la chair des deux os et retirez-les.
2 - Mixez le porc finement dans un robot puis ajoutez les chataîgnes d'eau, les gousses d'ail épluchées, la coriandre, le sel, le poivre et mixez à nouveau.
Remplissez les ailes de cette farce.
3 - Versez la chapelure sur une assiette, cassez l'oeuf dans un récipient creux et
battez-le en omelette.
Trempez chaque aile farcie dans l'oeuf puis roulez-la dans la chapelure.
4 - Chauffez l'huile à feu vif dans le wok et faites frire les ailes de poulet 3 par 3
jusqu'à ce qu'elles se colorent.
Egouttez sur un papier absorbant et servez aussitôt.
Liste des recettes similaires à : Ailes de poulet farcies
4 ailes de poulet 1 blanc d'oeuf 1 cuillére à soupe de fécule 1 cuillére à soupe de vinaigre de xérès 100g de noix hachées 50g de granes de sésame 300g de chapelure sel,poivre et huile
- 1,5kg d'ailes de poulet - 100 grammes de sucre brun - 10 centilitres sucre canne - 5 centilitres de soja sauce - 10 centilitres d'eau - 50 g de gingembre - ail, sel et poivre
- 10 ml (2 c. à thé) - beurre ou margarine - 10 ml (2 c. à thé) huile - 20 ailes de poulet coupées (1,5 kg/3 lb) - 10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine - 1 oignon moyen haché - 1 gousse d'ail dégermée,...
- 3 oeufs - 2 ml (½ c. à thé) sel - 250 ml (1 tasse) farine -30 ml (2 c. à table) beurre ou margarine fondu - 250 ml (1 tasse) lait - 5 ml (1 c. à thé) ciboulette fraîche hachée (séchée : 2 ml/½ c. à...
