Cuisine
Riz des noces bretonnes
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Riz des noces bretonnes
Riz des noces bretonnes
- 500 g de riz rond
- 250 g de sucre roux
- 200 g de beurre demi-sel
- 1 morceau de zeste d'orange
- 2 gousses de vanille
- 5 L de lait
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre riz des noces bretonnes :
1/ Préchauffer le four à 150°C ( th 5 ).
2/ Laver le riz et le mettre dans une grande terrine allant au four; ajouter le sucre, le beurre coupé en parcelles et le zeste d'orange; fendre la vanille dans la longueur, racler les graines noires et les ajouter seulement les gousses.
3/ Faire chauffer le lait, le verser bouillant dans la terrine et mélanger.
4/ Glisser la terrine au four et laisser cuire pendant 3 heures: une croûte d'un beau brun foncé et luisant se formera à la surface; laisser refroidir.
5/ Pour servir, ôter la croûte : l'intérieur est très onctueux, comme une crème, on ne distingue plus les grains de riz.
Votre riz des noces bretonnes est prêt à être savouré !
Liste des recettes similaires à : Riz des noces bretonnes
- 250 g de riz - 50 g de saindoux - 4 oignons - 250 g de porc - 4 oeufs - 1 tranche de jambon blanc - 100 g de petits pois - 100 g de crevettes roses - sel , poivre
- 300 g de farine de blé noir (sarrasin) - 1 oeuf - Eau - 1 pincée de gros sel - 2 noisettes de beurre
Ingrédients (pour 4 personnes): - 2 piments - 1 poivron - 2 gousses d'ail - 3 cm de gingembre - 1 tige de citronnelle - 1/2 bouquet de coriandre - 1 c. à s. d'huile végétale - 500 g de riz...
- 2 tasses de bouillon de volaille - 1 tasse 1/2 de riz - 1/2 tasse de bière - persil selon le gout - sel , poivre
