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Endives braisées

 

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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 50 Minutes
  • Temps total : 1h5
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

- 8 endives
- 25 cl de bière blonde
- 1 c. à soupe de sucre
- 20 g beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide
- 6 baies de genièvre (facultatif)
- sel
- poivre

endives
Endives braisées

Préparation de la recette :

Pour réaliser vos endives braisées à la bière :

1/ Nettoyer les endives et évider le coeur. Essuyer avec un torchon.

2/ Faire chauffer l'huile et le beurre.

3/ Déposer les endivers côte à côte. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser sur feu vif.

4/ Saler, poivrer et ajouter les baies de genièvre.

5/ Arroser de bière et couvrir pendant 45 minutes à feu doux.

Vos endives braisées sont prêtes !

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Endives braisées

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