Cuisine
Macaronis en gratin
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Macaronis en gratin
Macaronis en gratin
- 400 g de macaronis
- 1/2 l de lait
- 100 g de beurre
- 30 g de farine
- 150 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
- sel, poivre, muscade
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Cuire les macaronis à l'eau bouillante salée.
2/ Chauffer le lait.
3/ Faire fondre dans un récipient 30 g de beurre. Ajouter 30 g de farine. Mélanger à feu doux, cuire 1 minute, ajouter le lait bouillant et remuer avec un fouet. Porter à nouveau à ébullition. Saler, poivrer et muscader.
4/ Beurrer un plat à gratin. Saupoudrer de parmesan.
5/ Mélanger les macaronis bien égouttés et la béchamel. Verser le tout dans le plat.
6/ Saupoudrer avec le parmesan restant, mélangé à la chapelure.
7/ Arroser de 40 g de beurre fondu. Gratiner à four très chaud, 270°C (th 9), quelques minutes.
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- 2 concombres - 40 g de Maïzena (4 cuillères à soupe rases) - 1 verre de bière - 2 bouquets de ciboulette - 100 g de Chester ou Comté râpé - sel et poivre
- 4 oeufs - 40 g de beurre - 30 g de farine - 3 dl de vin blanc sec - 1 gousse d'ail - 100 g de roquefort - 100 g de gruyère râpé
200 g de p,tes à lasagnes 400 g de chair à saucisse 3 càs. de concentré de tomates 4 tomates fraîches ou en boîte 1/2 litre de lait 100 g de parmesan r,pé 20 g de farine 3 càs d'huile d'olive
- 1 kg de céleri-rave - 2 citrons - 1/2 l de béchamel - 80 grammes de gruyère - Sel fin - Poivre - Muscade
