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Halusky slovaque (prononcez "khalouchki)

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 16 Minutes
  • Temps total : 36 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Halusky slovaque (prononcez "khalouchki)

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Les ingrédients pour :
Halusky slovaque (prononcez "khalouchki)

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 kg de pommes de terre,
- 200 g de farine,
- 2 oeufs,
- 250 g de fromage de brebis ( bryndza d'origine slovaque),
- 120 g de lardons,
- de l'huile,
- du lait,
- du sel.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Halusky slovaque (prononcez "khalouchki)


Préparation :

1 - R,per les pommes de terre crues, ajouter quelques cuillerées de lait, les oeufs et la farine.
Saler et mélanger.

2 - Pétrir la p,te jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
La diviser en rouleaux, puis sur une planche humectée couper de petites tranches.

3 - Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
Plonger les tranches par petites quantités.
Une fois qu'elles remontent à la surface, cuire encore cinq à six minutes. Egouttez.

4 - Servir avec le fromage de brebis émietté.
Napper abondamment d'huile et ajouter les lardons frits à la poêle.
Savourer lentement...

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