Cuisine
Couscous végétarien
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 45 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Couscous végétarien
Couscous végétarien
- 3 c. à soupe d'huile végétale (45 ml)
- 1 oignon tranché finement
- 1 gousse d'ail haché finement
- 1 aubergine tranchée en petits cubes
- 1 1/3 tasse de courgettes tranchée mince (335 ml)
- 1/2 tasse de carottes en rondelles minces (125 ml)
- 1/2 tasse de navets en dés (125 ml)
- 19 onces pois chiches égouttées(540 ml)
- 14 onces de tomates en boite (398 ml)
- 1 c. à soupe de basilic (15 ml)
- 1 c. à soupe d'origan (15 ml)
- 1/2 c. à thé de sucre (2 ml)
- Sel et poivre au goût
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réussir le couscous végétarien :
1/ Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer tous les légumes, les pois chiches et continuer la cuisson de 15 à 25 minutes en brassant souvent.
2/ Ajouter le basilic, l'origan, le sucre, le sel et le poivre et bien mélanger.
3/ Servir sur un lit de couscous. Préparer le couscous comme indique sur le contenant et garder au chaud.
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