Cuisine
Gambas à la plancha
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Gambas à la plancha
Gambas à la plancha
- 2 douzaine de gambas fraîches ou surgelées
- Huile d'olive
- Gros sel
- 1/2 verre d'eau
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer vos gambas à la plancha :
1 - Huiler une tôle à bords relevés ou une poêle mince en fer. Disposer les gambas enduits d'huile. Laisser cuire de 7 à 8 mn, sur feu vif, sans oublier de les retourner à mi-cuison.
2 - Saupoudrer de gros sel. Arroser d'un demi verre d'eau froide, toujours sur feu vif. L'eau en s'évaporant aussitôt, donne du moelleux aux gambas.
3 - Retirer du feu et servir brûlant.
Les gambas à la plancha peuvent être servies avec une sauce !
Liste des recettes similaires à : Gambas à la plancha
- 12 gambas fraiches ou décongelées, non décortiquées - Huile - 1 citron
- 16 petits calamars - Huile d'olive - Piment d'Espelette - Fleur de sel - Poivre du moulin - Jus de citron
- 1 Filet de loup - 1/2 Seiche - 1 Saumon - 1/2 Homard - 1 Lotte - 1/2 crabe - Ail, persil - Sel, poivre
- 1,250 kg de gambas - 1 verre à liqueur de cognac - 125 g de crème fraîche - 1/2 citron - Sel, poivre de Cayenne
