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Dessaler la morue

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    Recette déposée par Delices-defrance

  • Temps de préparation : 2 Minutes
  • Temps total : 2 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients de la recette : Dessaler la morue

Morue salée
eau
lait
1/2 gousse d'ail

Préparation de la recette : Dessaler la morue

La morue nécessite 48H de dessalage et il faut changer l'eau régulièrement pour qu'elle ne marine pas dans son sel.
Au bout de 24H à remplacer l'eau par du lait dans lequel on aura ajouté 1/2 gousse d'ail épluchée.
Le lait adoucit la chair et communique le parfum d'ail.

Astuce B. Loiseau

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