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Dessaler la morue

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 2 Minutes
  • Temps total : 2 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Dessaler la morue

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Les ingrédients pour :
Dessaler la morue

Morue salée
eau
lait
1/2 gousse d'ail

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Dessaler la morue


La morue nécessite 48H de dessalage et il faut changer l'eau régulièrement pour qu'elle ne marine pas dans son sel.
Au bout de 24H à remplacer l'eau par du lait dans lequel on aura ajouté 1/2 gousse d'ail épluchée.
Le lait adoucit la chair et communique le parfum d'ail.

Astuce B. Loiseau

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