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Salade de fruits et de crevettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 2 Minutes
  • Temps total : 22 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Salade de fruits et de crevettes

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Les ingrédients pour :
Salade de fruits et de crevettes

* 2 tasses d'un assortiment de fruits (pommes vertes, poires, oranges, pamplemousses ou pomelos, raisins, papayes, fraises, etc.).
* 1 cuillerée à soupe d'huile végétale
* 1 échalote finement émincée
* 3 têtes d'ail finement émincées
* Jus d'un citron vert
* 1 cuillère à café de gros sel
* 1 cuillère à café de sucre fin
* 16 grosses crevettes précuites (scampis ou tiger)
* 2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées et concassées
* 2 piments rouge frais, finement émincés

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Salade de fruits et de crevettes


1/ Peler et émincer les fruits en morceaux (si utilisation du pomelo, peler individuellement chaque quartier).

2/ Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

3/ Y faire revenir doucement l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils brunissent.

4/ Les retirer de la poêle et les sécher sur du papier absorbant.

5/ Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, le sel et le sucre (bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre).

6/ Ajouter les fruits, les crevettes et la moitié du mélange échalote/ail.

7/ Verser la préparation aux fruits dans un plat de service et garnir avec le reste d'ail et échalote, les cacahuètes et les piments.

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