Cuisine
Risotto à la roquette
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Risotto à la roquette
Risotto à la roquette
- Huile d'olive
- 1 oignon haché fin
- 250 grammes de riz (type arborio)
- Bouillon de légumes (en tablettes)
- salade de roquette
- Copeaux de parmesan
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser un risotto à la roquette:
1/ Faites revenir dans de l'huile d'olive un oignon haché fin avec 250 grammes de riz (type arborio).
2/ Une fois le riz translucide, mouillez peu à peu avec du bouillon de légumes (en tablettes) sans cesser de remuer et en attendant à chaque fois qu'il soit absorbé.
3/ Au bout de 15 minutes, incorporez les feuilles de roquettes que vous aurez au préalable mixez (à l'aide d'un mixeur) afin de créer un mélange très liquide.
4/ Mélanger encore durant quelques minutes (dépend de vos plaques de cuisson, maximum 10 minutes). Ajoutez à la cuisson ou bien en servant quelques copeaux de parmesan.
Voilà votre risotto à la roquette est prêt à être servi !
Liste des recettes similaires à : Risotto à la roquette
ingrédients: - 300 grammes de riz long - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 grammes de parmesan r,pé - sel, poivre - 1 cube de bouillon.
- 200 g de riz pour Risotto (Arborio) - 30 g d'échalotes - 50 cl de bouillon de volaille - 5 cl de vin blanc - 60 g de beurre - 25 g de parmesan - 1 cl d'huile d'olive - 4 cl de crème fraîche liquide
- 200 g de riz du Piémont, de Calasparra ou de Camargue, non traité - 200 g de jambon de Parme coupés en tranches très fines - 20 feuilles de sauge - 1/2 litre de lait - 1/2 litre d'eau - 100 g...
- 1 oignon - sel - 100 g de beurre - 250 g de riz - 60 g de parmesan - 1 tranche jambon blanc(épaisse)
