Purée de pommes de terre

Préparation de la recette :

Pour préparer votre purée maison :

1/ Couper les pommes de terre en deux et les cuire.

2/ Dans un bol allant au micro-ondes, verser le lait. Ajouter l'ail, la moutarde et le sel, en fouettant.

3/ Réchauffer au micro-ondes à intensité élevée, 2 minutes, en remuant à mi-cuisson -
ou réchauffer sur la cuisinière.

4/ Égoutter les pommes de terre. Remettre la casserole sur feu vif, et remuer jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement asséchées.

5/ Éteindre le feu et réduire en purée à l'aide d'un pilon.

6/ Verser juste assez de lait chaud pour rendre la purée crémeuse.

7/ Incorporer le fromage.

8/ Vérifier l'assaisonnement et ajouter de la moutarde, au goût.


Vous pouvez servir votre purée maison !