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Gâteau de foies de volaille

 

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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 17 Minutes
  • Temps total : 32 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

pour 4 :

- faire une sauce Béchamel
- 1/2 l sauce tomate velouté
- 4 foies de volaille
- 3 oeufs
- 1 cs de crème fraîche
- 2 brins de persil et 1 petite gousse d'ail
- sel, poivre, muscade.

Préparation de la recette :

Préparation :

- Mixer la béchamel avec les foies, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le hachis d'ail et de persil.
Ajouter une r,pure de muscade, sel, poivre.
Mixer ensuite en ajoutant les blancs un par un.
Verser dans un moule beurré.

- Couvrir, cuire 15 mn à puissance moyenne puis 2 mn à puissance maxi.

- Laisse reposer 2 mn.
Démouler et arroser avec la sauce tomate chaude.

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Gâteau de foies de volaille

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