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Gâteau de foies de volaille

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 17 Minutes
  • Temps total : 32 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Gâteau de foies de volaille

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Les ingrédients pour :
Gâteau de foies de volaille

pour 4 :

- faire une sauce Béchamel
- 1/2 l sauce tomate velouté
- 4 foies de volaille
- 3 oeufs
- 1 cs de crème fraîche
- 2 brins de persil et 1 petite gousse d'ail
- sel, poivre, muscade.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Gâteau de foies de volaille


Préparation :

- Mixer la béchamel avec les foies, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le hachis d'ail et de persil.
Ajouter une r,pure de muscade, sel, poivre.
Mixer ensuite en ajoutant les blancs un par un.
Verser dans un moule beurré.

- Couvrir, cuire 15 mn à puissance moyenne puis 2 mn à puissance maxi.

- Laisse reposer 2 mn.
Démouler et arroser avec la sauce tomate chaude.

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