Ingrédients pour 2 galettes :
* 2 foies de lapins (d'une taille suffisante)
* 5 figues fraîches
* 1 pincée de sel et de poivre
* 1 noix de beurre
Préparation
- Commencez par éplucher les figues
- Coupez-les en quatre
- Cuisez-les à feu doux dans une casserole pendant dix minutes (ajoutez un peu d'eau si nécessaire).
- Dans une autre poêle, faites revenir les foies à feu vif, 2 à 3 minutes de
chaque côté.
- Salez et poivrez généreusement.
- Etalez la pâte.
- Ajoutez une noix de beurre.
- Laissez cuire.
- Glissez la galette sur une assiette chaude.
- Fourrez-la de compote de figues avec les foies de lapin.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
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La garenne
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