Salade de pommes de terres et de légumes au saumon
12,5 cl de yogourt maigre nature
21/2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. d'aneth frais haché
1 c. à s. de moutarde de
Dijon
2 pincées de poivre
750 g de petites pommes de terre rouges bouillies pelées et coupées en quatre
250 g de haricots verts coupés en morceaux de 2,5 cm et blanchis
175 g de courgettes r,pées
125 g de carottes rapées
90 g de chou rouge coupé en lanieres
90 g de radis emincés
75 g de fèves surgelées et blanchies
110 g de saumon au naturel
2 échalotes hachées
1 c. à s. de persil haché
2 pincées de sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation
Pour préparer la sauce, mélangez dans un bol le yogourt, l'huile,
l'aneth, la moutarde et le poivre, réservez.
Déposez les pommes de terre, les haricots verts, les courgettes, les carottes, le chou, les radis et les fèves dans une grande terrine et
mélangez le tout.
Egouttez le saumon et ajoutez-le à la salade.
Incorporez les échalotes, le persil et la sauce et mélangez délicatement, en émiettant le saumon aussi finement que possible.
Salez, remuez, placez au froid avant de servir.
Liste des recettes similaires à : Salade de pommes de terres et de légumes au saumon
- 1 échalote - 2 citrons - 3 càs d'huile d'olive - persil plat - 1 càs de ciboulette - 600 g de pommes de terre ratte - 1 pot d'oeufs de saumon - sel, poivre du moulin
- 1 échalote - 2 citrons - 3 cuilléres à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de ciboulette - persil - 600 g de pomme de terre ratte - 1 pot d'oeufs de saumon - sel et poivre
- 1 quart de chou vert - 1 quart de chou rouge - 1 bouquet de brocoli - 150 g de champignons de Paris - 1 demi-radis noir - 1 demi-poivron rouge - 1 demi-poivron vert - 200 g de filets de saumon...
- 1kg de pommes de terres - 6 Oeufs - 1 oignon - Du sel - Du poivre - De l'huile d'arachide - Du vignaigre (peu importe lequel) - 1/4 de litre de lait
Gâteau au chocolat sans cuisson - La terrine de sanglier à l'ancienne - Pommes de terre farcies - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Riz aux crevettes et curry - Paupiettes de dinde aux champignons - Sauce piquante - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Moules a la Plancha - Sauce champignons
