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  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

3 cuillères à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de graines de moutarde
1 pincée d'asa foetida
8 feuilles de curry
450 g de pommes de terre, bouillies épluchées et coupées en morceaux de 1 cm
1 poivron vert coupé en cubes d'1 cm
3 cuillère à soupe de poudre de noix de coco
1/2 cuillère à café de sel
2 piments verts hachés
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées

Préparation de la recette :

Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen, ajouter les graines de moutarde, l'asa foetida et les feuilles de curry ; faire revenir 3 secondes.

Ajouter les pommes de terre et les piments et faites frire en remuant pendant 5 minutes.

Ajouter la noix de coco et le sel et cuire en remuant de temps en temps 7 minutes.

Avant de sortir du feu, saupoudrer de piment et de feuilles de coriandre.

Servir chaud.

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