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Boeuf au vin rouge

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
boeuf au vin rouge

Boeuf au vin rouge

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Les ingrédients pour :
Boeuf au vin rouge

- 1 oignon
- 250 g de petits champignons
- 500 g de boeuf maigre
- 4 c. à c. de concentré de tomate
- 1 c. à s. de moutarde
- 4 c. à c. de farine
- 12 cl d'eau
- 1 bouillon cube de boeuf
- 12 cl de vin rouge
- Sel
- Poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Boeuf au vin rouge

1. Emincer l'oignon et les champignons. Couper la viande en gros cubes.

2. Faire fondre la margarine au four micro-ondes 1 minute position maxi, dans une cocotte en verre. Ajouter l'oignon et la viande. Cuire 3 minutes à couvert en position maxi.

3. Mélanger, saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Ajouter les champignons, le concentré de tomate et la moutarde. Remuer encore une fois et cuire à nouveau, 3 minutes, à couvert en position maxi.

4. Délayer la farine avec l'eau et faire épaissir 1 minute au micro-ondes position maxi. Ajouter le cube de bouillon et le vin.

5. Verser sur la viande et cuire à couvert, 12 minutes, position maxi en remuant à mi-cuisson.

Votre boeuf au vin rouge est prêt, régalez-vous!

Pour tout savoir sur le boeuf, découvrez nos articles:
- Bien choisir sa viande de boeuf
- Apports caloriques et nutritionnels de la viande de boeuf
- Conservation et cuisson de la viande de bœuf

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