Cuisine
Endives surprise
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Endives surprise
Endives surprise
- 4 endives
- 16 tranches de poitrine fumée
- 8 tranchettes de fromage à fondre
- 1 cuillère à soupe de raisins de Corinthe
- 75 g de lardons
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Ficelle alimentaire
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Coupez les endives en lanières.
2/ Dans une poêle, faites cuire les lardons sans ajouter de matière grasse. Quand ceux-ci sont un peu réduits, ajoutez les lanières d'endives, les raisins et la ciboulette. Salez et poivrez, et faites cuire 5 minutes en remuant régulièrement. Réservez.
3/ Sur une planche, étalez 2 tranches de poitrine fumée en faisant en sorte qu'elles se chevauchent légèrement dans la longueur.
4/ Déposez dessus une tranche de fromage puis une grosse cuillère d'endives cuites. Roulez et fermez par une ficelle.
5/ Répétez l'opération de façon à avoir deux endives surprise par personne.
6/ Mettez dans un plat allant au four et passez 10 min sous le grill.
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