Jambon aux pommes à la bière blanche

La recette:


Tout d’abord, préchauffer le four à 180 degré C (350 degré F
Puis, dans un bol, mélanger la bière, la cassonade et le sirop d’érable.
Déposer le jambon dans une rôtissoire beurrée et badigeonner de sauce à l’érable. Ajouter les oignons, le céleri et les carottes.
Faire cuire au four 30 à 40 minutes.
Ensuite, à la mi-cuisson, ajouter les pommes dans la rôtissoire et badigeonner de même que le jambon, avec le jus de cuisson.
À la fin de la cuisson, retirer le jambon et les pommes de la rôtissoire et déposer le tout sur un plat deservice (cela est à réserver).
Enfin, mouiller le jus de cuisson avec le bouillon de bœuf et la bière, faire mijoter 5 minutes et lier avec la fécule de maïs.
Au moment de servir, napper le jambon de cette sauce.


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