Pasta à la bière
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
15 ml d’huile d’olive 2 fois
500 g de poitrine de poulet coupé en lanière
2 oignons verts , émincés
125 g de capicollo coupé en dé (jambon italien)
4/5 gousse d’ail , émincés
1 bouteille de bière
1 boîte (796ml) de tomates aux fines herbes
60 ml de pâte de tomate
250 ml de bouillon de boeuf
500g de rotini ou penne ou farfalle
5 branche de thym frais ou 5 ml de thym séché
2 feuilles de laurier
fromage parmesan à volonté
750 ml (3 tasses) de légumes émincés variés
(céleris,carottes,champignons,poivrons rouges...)
Recette Pasta à la bière
Dans une casserole chauffer 15 ml l’huile d’olive et faire cuire les lanières de poulet.
Ajouter les oignons verts et le capicollo.
Incorporer l’ail, le thym et le laurier
Quand le poulet est cuit, l’enlever et réserver au chaud
Ajouter les tomates, le bouillon de boeuf faire chauffer 3 minutes
Ajouter la boite de tomate, la bière et poursuivre la cuisson à feu doux 25 minutes
Faire cuire les pâtes
Pendant ce temps :
faire sauter les légumes dans les 15 ml d’huile d’olives
Quand les pâtes sont presque prêtes, ajouter les légumes et le poulet que vous avez réservé, dans la sauce
Chauffer 3 minutes
Servir sur les pâtes avec du parmesan
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