Filets de poulets sauce

Préparation:

couper 8 échalottes très mince, puis les faires suer dans une casserole.

à la mi-cuisson, déglacer avec 25 cl de Rosé de Wittekerke.

une fois réduit à moitié, ajouter un cube de bouillon de boeuf, 2 morceux de sucre, une cuillère à soupe de vinaigre, 20 cl d’eau puis une cuillère à soupe de vin rouge.

mélanger en ajoutant du sel et du poivre.

faire cuire 4 filets de poulets dans une poêle juste qu’à ce qu’ils soient doré.

servir un filet de poulet dans une assiette, napper avec de la sauce à l’échalotte.

pour terminer, acccompagner de purée et de salade de blé !

Bon Appetit !


Aucun commentaire