Endives braisées à la bière

Nettoyer les endives et évider le coeur.

Essuyer avec un torchon.

Faire chauffer l’huile et le beurre.

Déposer les endivers côte à côte.

Saupoudrer de sucre et faire caraméliser sur feu vif.

Saler, poivrer et ajouter les baies de genièvre.

Arroser de bière et couvrir pendant 45 minutes à feu doux.



Aucun commentaire