Poivrades à la plancha

Coupez la tige des poivrades. Éliminez les premières feuilles.
Coupez les poivrades en deux dans le sens de leur hauteur. Au fur et à mesure, passez dessus un demi citron, sinon les artichauts vont noircir.
Au pinceau, badigeonnez-les d’huile d’olive de tous côtés.
Mettez les artichauts sur la plancha, du côté coupé.
Cuisez trois minutes. Retournez-les et cuisez encore une minute.
Dressez les poivrades cuites sur un plat. Avec un couteau économe, taillez des copeaux de parmesan et répartissez-les dessus.



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