Calamars à la plancha

Nettoyez les calamars, séparez les corps et les têtes.
Lavez-les bien, séchez-les.
Mettez tout dans un plat.
Ajouter un peu d’huile d’olive et retournez-les plusieurs fois pour bien les graisser.
Mettez-les sur la plancha bien chaude.
Laissez les corps une à deux minutes de chaque côté, les tentacules deux à trois minutes en les retournant plusieurs fois.
Déposez-les dans le plat de service.
Saupoudrez de piment d’Espelette, de fleur de sel et de poivre du moulin.
Arrosez d’un bon jus de citron.



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