Côtelettes d’agneau au gingembre

Mélangez le yaourt avec les feuilles de menthe finement ciselées.
Salez et poivrez.
Mettez au frais.
Epluchez et ciselez l’ail.
Dans un plat, mélangez-le avec l’huile d’olive, le gingembre et le Cayenne. Mettez les côtelettes, enduisez-les bien de marinade.
Filmez le plat, mettez-le au réfrigérateur pour une heure.
Alignez les côtelettes sur la plancha bien chaude.
Cuisez-les quatre à cinq minutes de chaque côté (selon leur épaisseur et si vous les préférez rosées ou bien cuites).
Salez, poivrez et arrosez-les de jus de citron.
Servez-les bien chaudes avec la sauce yaourt bien froide.



Aucun commentaire