Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 belles langoustines - 3 citrons - sauge (fraîche ou séchée) - huile - 50 g de beurre - sel et poivre
Recette Langoustines à la sauge
Préparation :
1 - Fendez en deux les langoustines crues dans le sens de la longueur. Arrosez-les de jus de citron et saupoudrez-les de sauge hachée.
2 - Posez-les sur le gril du barbecue ou du four, entourez-les de rondelles de citron et de feuilles de sauge, arrosez d’un filet d’huile et faites-les griller 5 à 5 mn en les retournant à mi-cuisson.
3 - Travaillez le beurre en pommade avec le jus de 1 citron, sel et poivre. Faites fondre ce beurre et versez-le sur les langoustines au moment de servir.
