Saumon au gril

La recette
:

Hacher le persil et la coriandre et les piments.
Emincer oignons, écrasez l’ail,
coupez le citron en fines tranches.

Dans une jatte mettre tous ces ingrédients, ajouter
l’huile d’olive, le cumin, sel, poivre. Bien mélanger.

Farcir l’intérieur du poisson de
cette préparation.
A l’aide d’un pinceau badigeonner le saumon avec les reste d’huile
du mélange.
Saler et poivrer l’extérieur.
Ficeler le saumon.

Faire cuire sur un
barbecue pendant 30 mn, en retournant à mi-cuisson.

Cette recette peut également
être réalisée au four préchauffé sur th 6. (180°C).
Dans ce cas, déposer le saumon dans un
plat, l’arroser de 1 dl de vin blanc sec, couvrir d’une feuille d’aluminium et glisser au four 30
mn.

Vous pouvez mettre à cuire en même temps des courgettes et des tomates.



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