Chiche-kebab à la grecque

Préparation :

1-Mettez le mouton dans une jatte.

2-Ajoutez le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive et assaisonnez bien.

3-Mélangez bien, puis mettez à refroidir 7 heures au réfrigérateur et assurez-vous de temps à autre que la viande est bien recouverte par la marinade.

4-Enfilez le mouton sur quatre brochettes.

5-Quand le feu du barbecue est à point, disposez sur la grille le romarin ou la marjolaine (si vous effectuez la cuisson au four, mettez-les dans le lèche-frite).

6-Faites cuire les brochettes à votre goût
en les arrosant de temps à autre avec la marinade.


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