Brochettes de porc au lait de coco

1/ Dans un saladier, mélanger le lait de coco, le rhum, le jus de citron, l’ail écrasé, l’huile d’olive (5 cl) et le tabasco.


2/ Ajouter la viande en cubes et mélanger. Couvrir et laisser mariner 12 heures au frais en remuant plusieurs fois.

3/ Allumer le barbecue. Huiler la grille. Egoutter les morceaux de porc et les enfiler sur des pics à brochettes après les avoir huilées.

4/ Faire griller 10 minutes en les badigeonnant de marinade. Salez et poivrez.

5/ Salez et poivrez.

Pour finir ... A servir avec du riz Basmati.


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