Recettes - Recettes au barbecue - Côtes de porcs sauce aigre douce

Côtes de porcs sauce aigre douce

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 5
Temps de cuisson (en minutes) : 20

Ingrédients

- 750 g de côtes de porc (spiring, avant coeur ou échine)

- 3 cuillères à soupe de sauce de soja

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

- 2 cuillères à soupe de vin de Xérès ou de sherry dry

- 1 cuillère à soupe de farine

- 1 cuillère à soupe de sucre glace

- 1/2 ou 1 cuillère à café de purée de piments (sambal)

- 1 cuillère à café d’huile de sésame ou d’olive

- 1 gousse d’ail

Recette Côtes de porcs sauce aigre douce

Mélangez tout les ingrédients en veillant à ce qu’il n’aie pas de grumaux.

Répartissez dans un plat sur les cotes et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.

Egouttez les côtes et les cuire au barbecue bien chaud.

Dégustez avec une salade du jardin et pommes de terre en chemise.

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