Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 5
Ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de viande de mouton hachée - sel et poivre - 2 gousses d’ail - cumin en poudre - huile d’olive
Recette Keftas grillées
Préparation :
Mettez la viande hachée dans une terrine et travaillez-la à l’aide d’une fourchette en y incorporant les gousses d’ail hachées. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez du cumin.
Préparez des boulettes que vous aplatirez légèrement. Huilez-les et faites-les griller.
Servez ces keftas avec une sauce forte préparée avec une cuillerée à café d’harissa, délayée avec un peu d’huile d’olive et avec un peu de jus de citron. Cette sauce étant très pimentée, usez-en avec parcimonie.
