Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10
Ingrédients
8 à 10 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de basilic haché 2 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et Poivre du moulin
Recette Sauce aux tomates crues
Placez les tomates sur le gril d’un barbecue pendant 5 minutes en les retournant. Pelez et épépinez-les puis écrasez-les au pilon. Ajoutez 1 petit oignon frais et 1 gousse d’ail hachés menu, quelques feuilles de basilic et quelques brins de persil hachés. Salez, poivrez et joignez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Fouettez bien le tout. Servez froid avec des plats froids (terrines de légumes, poissons, viandes).
