Burger de porc au maïs et tomates séchées

Préparation :

1. Préchauffer le barbecue au maximum.

2. Mélanger le porc avec le maïs, les tomates séchées, le cheddar, l’oeuf, le sel et le poivre.

3. Façonner 4 galettes de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur.

4. Diminuer la chaleur du barbecue à minimum.

5. Huiler légèrement les galettes des 2 côtés.
Les faire griller pendant 5 minutes de chaque côté avec le couvercle fermé.

6. Déplacer les burgers sur la grille du haut et faire cuire doucement pendant 5 minutes.

7. Servir les burgers de porc dans des pains kaisers ou des petits pains de campagne grillés, avec vos garnitures préférées.

NOTE : Comme pour toutes les viandes hachées, servez toujours le porc haché bien cuit.
Pour plus de tendreté, couvrir et laisser reposer les burgers dans une assiette pendant 2 à 3 minutes avant de servir.



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