Sardines grillées

Préparation:

Nettoyez les sardines.
Passez-les dans l’huile assaisonnée de sel de poivre et faites-les griller, ou à defaut de grill, passez-les au four.
Nettoyez et pelez les tomates.
Faites tomber les échalotes et oignon hachés dans l’huile, ajoutez-y les tomates,assaisonnez de selet poivre.
Parfumez avec thym, laurier, ail et laissez cuire quelques minutes.
dressez les sardines en couronne sur un plat, nappez les milieu avec les tomates,garnissez avec le persil et servez avec des citrons en tranches.


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