Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de lotte - 24 tranches fines de lard - 2 citrons - poivre
Recette Brochettes de lotte
Préparation :
Coupez la lotte en 24 morceaux réguliers et poivrez-les. Enroulez chaque morceau d’une tranche de lard, puis embrochez le tout sur 4 brochettes assez longues (6 morceaux par personnes). Faites-les griller durant 10 à 15 minutes en les retournant souvent pour qu’elles dorent sans brûler. Servez ces brochettes avec du citron.
