Brochettes de thon au lard

La recette
1/Marinade:
Peler l’échalote et hacher-la finement.
Ajouter le jus de citron,l’huile,le piment, le thym et le laurier.
Saler et poivrer.

2/Découper le thon en cubes.
Déposer les dans la marinade.
Laisser mariner de 1 à 2 heures.

3/Les brochettes:
Former les brochettes en alternant des cubes de poisson,les tranches de lard et les tomates cerises.
Faire cuire au four 15 minutes.

4/Servir très chaud,avec une ratatouille ou une salade

Pour finir...Accompagnez d’un Côteaux-du-Languedoc,blanc sec fruité et fleuri.

Bonne préparation et bonne appétit.


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