Poulet au barbecue à l’américaine

Préparation :

Dans chaque flanc du poulet, inciser la peau sous l’extrémité du bréchet puis glisser les pattes à l’intérieur de chaque incision.Sur une planche à découper, poser le poulet sur le dos et, à l’aide d’un gros couteau, le fendre tout le long de la colonne vertébrale que l’on retire.Bien aplatir le poulet.

Réaliser la marinade: dans un plat creux, mélanger l’huile, la sauce
soja, le miel, le jus de citron ainsi que l’ail, le piment et le gingembre finement
hachés.

Mettre le poulet à mariner 1 heure en le retournant de temps en
temps.

Ensuite, l’égoutter puis le faire griller au barbecue sur un feu moyen, 20
minutes sur chaque face.



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