Recettes - Recettes au barbecue - Ailerons de poulet au gingembre

Ailerons de poulet au gingembre

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 15

Ingrédients

Ingrédients :

- 2 gousses d’ail écrasées et hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- 900 g (2 lb) d’ailerons de poulet nettoyés
- sel et poivre

Recette Ailerons de poulet au gingembre

Préparation :

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.

2. Mélanger l’ail, le gingembre, le soya, le jus de citron, la sauce Tabasco, le vinaigre et l’huile dans un bol.
Saler et poivrer.

3. Mettre les ailerons dans un bol.
Réfrigérer 1 heure.

4. Placer les ailerons sur la grille et faire cuire 12 à 15 minutes selon leur grosseur.

5. Retourner les ailerons 4 à 5 fois durant la cuisson et badigeonner fréquemment.
Saler et poivrer.

6. Servir avec une salade verte et des cornichons.

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