Brochettes de veau à la cannelle

La recette :

1/ Faire mariner les dés de veau avec l’ail, l’oignon, le jus de citron, une pincée de poivre, le sel, la cannelle et le persil pendant 1 heure.

2/ Egoutter la viande et piquer sur des piques à brochettes.

3/ Enduire la grille du barbecue d’huile d’olive.

4/ Griller les brochettes uniformément, en les arrosant de temps en temps avec la marinade.

Pour finir ...

Accompagner avec une salade de laitue et tomates.


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