Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 40
Ingrédients
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de ketchup 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin 3 gousses d’ail écrasées et hachées 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de curry 125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate aux palourdes 30 ml (2 c. à soupe) d’huile 4 cuisses de poulet entières nettoyées quelques gouttes de sauce Tabasco une pincée de cassonade sel poivre
Recette Cuisses de poulet au barbecue
Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Mélanger le ketchup et le vinaigre dans un bol.
Ajouter l’ail, les épices et le jus de tomates.
Bien remuer.
Ajouter la cassonade.
Incorporer l’huile.
Rectifier l’assaisonnement.
Pratiquer des entailles dans la chair du poulet et badigeonner de marinade.
Saler et poivrer.
Poser le poulet sur la grille; couvrir et faire cuire 3 minutes.
Badigeonner le poulet et le retourner; faire cuire 2 minutes sans couvrir.
Badigeonner de nouveau; couvrir partiellement et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
Placer le poulet sur la grille supérieure.
Couvrir et faire cuire 7 minutes.
Ouvrir le couvercle et continuer la cuisson de 20 à 25 minutes ou selon la cuisson désirée.
