Recettes - Recettes au barbecue - Brochettes fruitées au poulet

Brochettes fruitées au poulet

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 15

Ingrédients

Ingrédients:

MARINADE
2 c. à soupe de jus d’orange
1 c. à soupe de xérès sec (facultatif)
1 c. à soupe d’oignon haché finement
2 c. à thé d’huile végétale
1 c. à thé de graines de sésame rôties, écrasées
1 gousse d’ail hachée finement
sel et poivre

BROCHETTES
250 g de poitrine ou haut-de-cuisse de poulet, en cubes de 2 cm
2 prunes rouges fraîches, en quartiers
1 orange en quartiers
4 morceaux d’ananas
2 oignons verts, en tronçons de 4 cm

Recette Brochettes fruitées au poulet

Mélangez tous les ingrédients de la marinade, puis versez-les sur le poulet et laissez mariner 30 minutes à la température de la pièce ou 2 heures au réfrigérateur.

Enfilez sur des brochettes, en alternance, des morceaux de poulet, de prunes, d’orange, d’ananas et d’oignons verts.
Faîtes cuire sur le barbecue, ou au four sous le gril, 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet perde sa couleur rosée ou que le jus qui s’écoule de la viande soit clair.

Bon appétit !

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