Lapin aigre-doux
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 60
Ingrédients
Ingrédients
- 1 lapin de 1,3 kg (3 lb), coupé en 6 morceaux
- 4 gousses d’ail, émincées
- 30 ml de miel
- 30 ml de sauce soya
- 15 ml de cassonade ou de sirop d’érable
- 30 ml d’huile végétale
- 10 ml de paprika
- 1 ml de piment de Cayenne
- 30 ml de jus d’orange
Recette Lapin aigre-doux
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients. Ajoutez les morceaux de lapin.
Couvrez et macérez au réfrigérateur 12 heures.
Déposez le lapin dans une lèchefrite et réservez la marinade. Faires cuire au four à 180 °C (350 °F) 1 heure ou jusqu’à ce que le lapin soit tendre. Au barbecue, faites grillé le lapin à feu doux sur la grille élevée, 45 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que la chair soit tendre. Retournez les morceaux de lapin et badigeonner régulièrement.
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