Petites languettes de porc

Aplatir les languettes de porc entre 2 feuilles de film plastique.

Faire mariner dans la gelée de vin mélangée avec les herbes (facultatif), l’ huile d’olive et le vinaigre balsamique pendant au moins 2 heures (maximum 12).

Préchauffer le barbecue au maximum.

Enfiler les languettes sur de petites brochettes de bois imbibées d’eau.

Régler le barbecue à chaleur moyenne. Faire griller les languettes pendant seulement 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer du feu, assaisonner au goût, badigeonner de pesto et servir aussitôt.

NOTE : Ces languettes grillées sont idéales pour une réception en plein air. Elles sont si rapides à cuire que vous pourrez les préparer à la demande.


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