Bifteck papillon
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 12
Ingrédients
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
2 gousses d’ail écrasées et hachées
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
8 tranches épaisses d’aubergine
4 biftecks de filet, papillon, de 227 g (8 oz)
quelques gouttes de sauce Tabasco®
sel
et poivre
Recette Bifteck papillon
1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
2. Mélanger l’huile, le soya, l’ail, le vin et la sauce Tabasco® dans un bol.
3. Mettre les aubergines dans un bol et ajouter la marinade; réfrigérer 15 minutes.
4. Badigeonner les steaks de marinade. Faire cuire les aubergines et les steaks sur la grille du barbecue, de 10 à 12 minutes ou selon la cuisson désirée.
5. Badigeonner fréquemment et retourner les aliments 3 fois. Saler et poivrer.
6. Servir avec des épis de maïs.
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