Recettes - Recettes au barbecue - Porc-burger à l’oignon et au fromage

Porc-burger à l’oignon et au fromage

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 10

Ingrédients

Ingrédients

500 grammes (1 livre) de porc du Québec
Haché maigre (demander au boucher, s’il y a lieu)
60 millilitres (1/4 tasse) de mélange de soupe à l’oignon déshydratée
100 millilitres (6 cuillères à soupe) de mélange prêt-à-l’emploi de mozzarella et cheddar râpés
30 millilitres (2 cuillères à soupe) de vermouth ou porto
poivre au goût
4 pains kaiser grillés
4 feuilles de laitue romaine
1 poivron jaune, tranché en fines rondelles

Recette Porc-burger à l’oignon et au fromage

1. Mélanger le porc avec la soupe à l’oignon déshydratée, les fromages et le vermouth.
Façonner 4 galettes de 1 centimètre (1/2 po) d’épaisseur.
Poivrer au goût.

2. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 minutes.
A mi-cuisson, retourner à l’aide d’une spatule.

3. Savourer dans des pains grillés, garnis de laitue et de poivron.

VARIANTE

Remplacer ces fromages par d’autres mélanges de fromage (à pizza, à nachos, etc.) ou, pour moins de gras et de calories, par du fromage
mozzarella à 17 % m.g.

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