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Côtelettes de porc et tomates au barbecue

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Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 5

Ingrédients

Ingrédients :

- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 3 échalotes sèches pelées, hachées
- 2 gousses d’ail pelées, écrasées, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 8 côtelettes de porc dégraissées
- 4 tomates épépinées, coupées en deux
- Sel et poivre fraîchement moulu
- Piment de Cayenne
-Quelques gouttes de jus de citron

Recette Côtelettes de porc et tomates au barbecue

1. Pour préparer la marinade, dans une casserole, à feu moyen,
faire cuire 16 minutes tous les ingrédients, sauf les côtelettes de porc et les tomates.

- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

2. Assaisonner généreusement les côtelettes et les badigeonner de marinade.

- Faire cuire sur la grille préchauffée du barbecue, 5 minutes de chaque côté.
- Rectifier le temps de cuisson au besoin.
- Badigeonner de marinade pendant la cuisson.

3. Badigeonner les tomates de marinade et les faire griller 5 minutes.

- Servir les côtelettes de porc et les tomates avec une salade verte.

Bon Appétit..

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