Délicieux poulet au

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.

2. Bien mélanger la sauce soya, le ketchup, le sirop d’érable et la sauce Tabasco® dans un bol. Ajouter le jus de citron et l’ail. Saler et poivrer.
Remélanger et mettre de côté.

3. Placer le poulet dans un plat à rôtir ou une grande assiette. Badigeonner généreusement d’huile. Saler et poivrer. Poser le poulet sur la grille du barbecue; couvrir et cuire 3 minutes.

4. Badigeonner fréquemment le poulet de marinade et le retourner. Faire cuire, sans couvrir, pendant 2 minutes. Badigeonner de nouveau; couvrir partiellement et continuer la cuisson 3 minutes.

5. Placer les morceaux de poulet sur la grille supérieure; couvrir et faire cuire 7 minutes.

6. Ouvrir le barbecue et continuer la cuisson de 20 à 25 minutes ou selon la grosseur des morceaux.
Badigeonner fréquemment.

7. Servir avec une sauce aigre-douce, si désiré.

NOTE : La chair blanche cuira plus rapidement que la chair brune.


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