Brochette de porc exotique
Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
500 g (1 lb) de cubes à brochettes de porc du Québec de 3 cm (1 1/4 po),
250 ml (1 tasse) de vinaigrette crémeuse à l’aneth ou au concombre (du commerce),
2 caramboles taillées en tranches de 2 cm (3/4 po),
375 ml (1 1/2 tasse) de morceaux d’ananas de 4 cm (1 3/4 po),
1 oignon rouge coupé en morceaux de 5 cm (2 po),
poivre et sel au goût
Recette Brochette de porc exotique
1. Mélanger les cubes avec la vinaigrette; couvrir et laisser mariner au froid pendant au moins 2 heures (maximun 12).
2. Enfiler les ingrédients sur des brochettes et poivrer au goût.
3. Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant environ 8 minutes.
A mi-cuisson, retourner à l’aide de pinces et badigeonner de marinade.
Saler après cuisson.
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