Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients :
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce tériyaki - 10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame - 60 ml (1/4 tasse) de miel liquide - 1 citron (jus et zeste râpé) - 500 g (1 lb) de languettes de porc du Québec de 1 cm (1/2 po) de largeur et de 12 à 15 cm (5 à 6 po) de longueur - 24 morceaux d’oignons verts - 500 ml (2 tasses) de vermicelle de riz cuit et refroidi - 250 ml (1 tasse) de chou chinois émincé - 75 ml (1/3 tasse) de carottes râpées - 75 ml (1/3 tasse) d’épinards frais déchiquetés - 20 ml (4 c. à thé) de graines de sésame rôties - 20 ml (4 c. à thé) de menthe fraîche ciselée
Recette Salade de vermicelle et porc tériyaki
Mélanger les 4 premiers ingrédients.
Réserver 60 ml (1/4 tasse) au froid et incorporer les languettes dans le reste.
Couvrir et laisser mariner au froit pendant au moins 2 heures (maximum 12).
Enfiler les languettes et les oignons verts.
Griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant environ 8 à 10 minutes.
A mi-cuisson, retourner et badigeonner de marinade.
Servir sur le vermicelle garni de crudités, de graines de sésame et de la menthe avec la marinade réservée.
